Blé complet ancien précuit

Blé complet ancien précuit

 Bio français
 
Rikedel
 
Origine France

Prix de vente : 3.18 € l'unité 

  • 6.36 € / kg
  • Origine : Alsace – Riedseltz
  • Agriculture : Biologique
  • Conditionnement : Paquet 500 g

Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison

Blé complet ancien précuit

Blé Poulard bio de notre ferme, une variété ancienne, précuit à la vapeur pour une cuisson rapide.
Le séchage lent (12h) à basse température préserve la qualité nutritionnelle et les saveurs des ingrédients utilisés.

Blés anciens :

Les blés anciens sont des variétés de blé qui n’ont pas été croisées ou transformées afin d’optimiser la productivité des industries ou pour améliorer le rendement des agriculteurs. Grâce à leur grande diversité génétique naturelle, ils peuvent s’adapter plus facilement aux différents changements de l’environnement. Les variétés anciennes, en plus de leur aptitude à s’adapter à certains terroirs et à être moins dépendantes des intrants chimiques, présentent l’avantage d’avoir une meilleure digestibilité et une teneur plus élevée en minéraux et anti-oxydants.